いた・める【^×炒める／^×煠める】

の解説

［動マ下一］［文］いた・む［マ下二］野菜や肉などを、少量の油でいりつけて料理する。「野菜をバターで—・める」

類語

• いる(いる)
• いり付ける(いりつける)
• 焙じる(ほうじる)

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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