出典：gooニュース
キャベツ、レタス、はくさい…生鮮食品の価格高騰で懸念される消費の腰折れ 購入頻度の高い食料品の価格上昇は消費マインドを下押しする
農林水産省が主産地や卸売会社などを対象に実施した聞き取り調査によれば、キャベツやレタス、はくさいなどの葉物野菜を中心に、昨冬の少雨の影響で生育不良が目立ち、出荷数量が例年を下回る水準となった。生鮮食品の価格上昇は物価全体にも波及する。主要食品メーカーは、原材料価格の高まりを受けて、加工食品を値上げする構えだ。飲食店などでも、仕入れコストの増加分を販売価格に転嫁する動きを見せている。
レタスがシャキシャキな「シーザー山賊焼き」
シーザーサラダ 6 レタスの上に5をのせ、混ぜ合わせておいたBをかける。 ※お好みでハード系チーズとブラックペッパー（分量外）をふりかけてね！ レシピを参考にするときは ・大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。 ・コンロはIHコンロを使用しています。
レタスの豆知識に「マジか！」
ねじってちぎると、レタスの繊維が壊れて食感が悪くなってしまいます。 タコライスや肉みそ麺など、細く刻んだレタスを使う料理には、食べる直前に切るのがおすすめです。切るタイミングを工夫することで、レタスの褐変を防ぎながら調理できます。 レタスはあまり日持ちしないため、購入後はビニール袋に入れて野菜室で保存し、できるだけ早めに消費しましょう。
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