出典:gooニュース
【SDGs】しょうゆのスパイスで日本の伝統を守る
しょうゆを製造するときに出るしょうゆ粕をアップサイクルしている岡 宗晃さん。これまで、廃棄処分していたしょうゆ粕を再利用できないかと考え、肉料理の下味やたまごかけごはんなどに合う、しょうゆ風味の万能調味料を開発しました。近年、昔ながらの木桶で作るしょうゆの醸造所が減少する中、この万能調味料を通して、しょうゆ作りの伝統文化を多くの人に広め、後世に残していきたいと語る岡さんの思い描く未来とは?
水戸にスパイスカレー&スパイスケーキ店 限定でサバカレー提供も
修業する中でスパイスカレーのおいしさに驚き、スパイスに関心が移っていったという。5年間の間借りカレー店やマルシェでの焼き菓子製造販売を経て、水戸にUターンし出店した。佐藤さんのお薦めは「サバキーマとスパイスチャイ」のセット(プラス300円でチャイ追加)。「お互いにさっぱりとした味で相性が良い」という。サバを使ったカレー開発はオープン時からの構想から。
夏の装いに優美さのスパイスを。
金沢の金箔専門店『箔座』は「箔と共にある、暮らし」を掲げ、箔の本質的な美しさを概念化し、現代の装いに活きるアクセサリーを作り出しています。そんな同店から、新作「水光バングル」が登場し、注目を集めています
もっと調べる
出典:教えて!goo
戦争は文明のスパイスである
なぜ人間は戦争するのでしょうか。 世界では一見平和に見える国同士がいとも簡単に戦争を始めたりします。 それはなぜなのでしょうか? 一つの理由としてあまりに長く平和が続くと人...
アメリカから日本国内へスパイスの持込みをする時の注意点は?
現在アメリカに滞在しています。 今度アメリカから日本へ帰国する際に、いくつかのスパイスを持って帰りたいのですが、空港や防疫所でトラブルにならないか心配です。 スパイス...
スパイスで体調不良、ありますか?
朝食で、シナモンの入ったパンを食べたら、スパイスのげっぷが止まりません。 胃薬も飲みましたが、吐きそうです。 以前、アールグレーの紅茶を飲んだ時も、同じ症状が出た気がします...
もっと調べる