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(イタリア)carpaccio（カルパッチョ） とは？ 意味・読み方・使い方

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カルパッチョ【(イタリア)carpaccio】
の解説

イタリア料理の一種。牛肉または魚肉を生のまま薄切りにしてオリーブ油・スパイスなどで和えた料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

カルパッチョ のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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