出典：教えて！goo
きゅうりはトマトのビタミンCを壊す？
きゅうりとトマトを一緒に食べてはいけないのでしょうか？ 実は中国人の知り合いからきゅうりはトマトのビタミンCを壊すから、一緒に（料理に）出してはだめだと教わりました。 でも...
ビタミンCとクエン酸の酸味の差
ビタミンCとクエン酸の酸味の違いについて教えて下さい。 例えばクエン酸のすっぱさをを１とするとリンゴ酸は1.2といったようなことです。 また、酸味の特徴なども教えて下さい...
クエン酸とビタミンCを混ぜて置いておくのは？
化学的知識は、まったく無いので、ココで質問するのですが・・・ 現在、クエン酸の粉末を、100均で購入した、 「『ネジ締め』できるプラスチックケース」に入れて常時保存しており、 ...
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