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辞書
牛乳を加工した食品。バター・チーズ・ヨーグルトなど。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
日本人の約9割は乳製品をうまく消化できない「乳糖不耐症」であるという衝撃の事実
つまり、乳製品と日本人の腸は相性がよくないのです。乳糖不耐症とは、消化酵素のラクターゼの不足や、働きが弱く、乳製品に含まれる乳糖を消化できない状態のことです。乳製品を摂ることで下痢や腹部の痛みを起こすこともありますが、少量では症状が出ないケースもあります。乳製品に含まれるカゼインも腸にとっては厄介な成分です。
集英社オンライン2024/12/10 08:00
＜三笠＞全道牛乳・乳製品料理コン 三笠高の西村さん最高賞、渋谷さん4位 独創的な料理が高評価
コンクールでそれぞれ金賞、優秀賞を受賞した三笠高の西村咲姫さん（右）と渋谷二美さん
北海道新聞2024/11/26 19:15
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出典：教えて！goo
横浜近郊に卵、乳製品アレルギーでも食べられるお菓子が買えるところはありますか？
クリスマスパーティーをするのですが、卵、乳製品アレルギーの子が参加するので、その子も食べられるお菓子を用意してあげたいと思っています。 手作りは苦手なので、買いたいのです...
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