出典：gooニュース
日本最古の清酒銘柄「白雪」の新ブランド「寛座」まもなく発売 創業475年記念の日本酒
兵庫県伊丹市にある小西酒造は、2025年に創業475年を迎えることを記念し、新ブランド「白雪 寛座」を発表、2025年春に発売します。 バカラのデカンタとセットで税込み110万円 兵庫県伊丹市にある小西酒造は、2025年に創業475年を迎えることを記念し、新ブランド「白雪 寛座」を発表、2025年春に発売します。 小西酒造は1550年より
シャクヤクの花酵母から清酒 奈良・御所で作り上げた「大輪」の味
植物からとれる酵母を採取・分析していた奈良県の研究機関に相談すると、うめだファームのシャクヤクの花酵母が低アルコール向け清酒の醸造に利用できることが分かった。 ▽葛城酒造の挑戦 「このきれいなシャクヤクから酒だなんて」。花を愛でる会でシャクヤクを愛でながら酒を酌み交わしてきた仲間たちも、動き始めた。
「蔵人と、新潟清酒を語ろう。」新潟県内の酒蔵が出展する新潟の一大イベント『にいがた酒の陣2025』朱鷺メッセにて開催
新潟県内の80蔵もの酒蔵が出展する新潟の一大イベント『にいがた酒の陣2025』が、朱鷺メッセ ウェーブマーケットにて2025年3月8日（土）、3月9日（日）に開催される。
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