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脱脂乳を濃縮・乾燥して粉末状にしたもの。製菓・料理などに使う。スキムミルク。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
脱脂粉乳入り味噌汁は「鼻にツーン」、クジラカツは「おいしいけど、固くて…」 令和の学生が昭和の給食を再現…レトロ献立の味に驚きの声
同年は米国寄贈の小麦粉によるパンと副食、脱脂粉乳の完全給食が始まり、京都市でも9割の小学校で実施されていた。元生祥小（中京区）の献立表から「みそ汁（ミルク入り）」を作った。 材料は脱脂粉乳と大根、みそのみ。脱脂粉乳を湯で溶かし、少量のみそを入れる。真っ白な見た目は、もはやみそ汁ではない。 大野さんが一口飲み、「鼻にツーンとくる風味がある…好みではない」。
まいどなニュース2025/02/15 17:20
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出典：教えて！goo
スキムミルクと脱脂粉乳は別物でしょうか？
スキムミルクは、脱脂粉乳のことと思っておりました。しかし、米国食品規制法を読んでいますと以下のような部分が出てまいります。 ここでは、skim milk（「スキムミルク」でよいでしょ...
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