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サケ科の魚。全長約80センチ。背は藍色で小黒点が散在。幼魚期を河川で過ごしたあと海に下り、このころ銀灰色となるので銀毛 (ぎんけ) とよばれる。海に入り1年ほどで成熟し、生まれた川に帰って産卵する。北太平洋に分布。ぎんます。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
銀鮭の水煮にさばカレー煮。【紀ノ国屋】で2024年ご飯のお供部門ベスト3はこれでした！
2位 銀鮭中骨水煮 宮城県産の銀鮭を天日塩のみで味付け。ごろっとした身を白ご飯×鮭の不動コンビで楽しみたい。
オトナミューズウェブ2025/01/15 16:00
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