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錦卵／二色玉子（にしきたまご） とは？ 意味・読み方・使い方

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にしき‐たまご【錦卵／二色玉子】
の解説

ゆでたまごの黄身と白身を分けて裏ごしし、調味してから蒸し型に黄と白の二段に重ね入れ、蒸した料理。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

錦卵 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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