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フーカデン とは？ 意味・使い方

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フーカデン
の解説

《(フランス)fricandeauから》

  1. １ 牛のひき肉にパン・玉ねぎ・卵などを混ぜ、かまぼこ形にして天火で焼いた料理。フリカンドー。

  1. ２ ひき肉の中にゆで卵を包み込み、天火で焼いた料理。卵の切り口を見せて盛る。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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