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北京料理（ペキンりょうり） とは？ 意味・読み方・使い方

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ペキン‐りょうり〔‐レウリ〕【▽北▽京料理】
の解説

中国の北京を中心に発達した料理。味付けは濃く、強火での炒め物や揚げ物が多い。北京ダック・水餃子 (すいギョーザ) など。→中国料理

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

北京料理 のカテゴリ情報

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