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寺納豆（てらなっとう） とは？ 意味・読み方・使い方

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てら‐なっとう【寺納豆】
の解説

煮た大豆に麹 (こうじ) 菌をまぶして塩水で発酵させ、乾燥した食品。浜納豆、大徳寺納豆など。多く寺で作った。塩辛納豆。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

寺納豆 のカテゴリ情報

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