漉し餡（こしあん）とは？意味・読み方・使い方

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こし‐あん【^×漉し^×餡】
の解説

煮た小豆などをすりつぶし、裏ごしして皮を除き、砂糖や塩を加えて作ったあん。→潰 (つぶ) し餡

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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