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辞書
《(中国語)》中国の無色透明な蒸留酒。米・麦・コーリャン・トウモロコシなどから作る。アルコール度数が高く、独特の香りがある。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・白酒入れたは、ぎやまんに、柳さくらの透模様。さて、お肴には何よけ・・・ 泉鏡花「雛がたり」
・・・ポートワインとか、白酒とか、甘味のある酒でなければ飲めなかった。・・・ 太宰治「チャンス」
・・・ップに注いで出された白酒を飲んで、暇乞いをした。 川添のご新造は・・・ 森鴎外「安井夫人」
出典:gooニュース
…中国の焼酎「白酒」が注目されている理由
油っこい料理や辛い料理に合わせ、白酒を飲むと、口の中の油っこさが洗い流されて、さっぱりします。日本でも焼肉店や居酒屋さんに向いていると思った」そのそも白酒は中国で古くからつくられてきた伝統酒。ウイスキー、ブランデーと並んで世界三大蒸留酒のひとつとされ、色が透明なことから白酒と呼ばれている。
まいどなニュース2024/04/07 18:00
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