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破り子蕎麦（わりごそば） とは？ 意味・読み方・使い方

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わりご‐そば【▽破り子蕎＝麦】
の解説

皮付きのソバをひいて手打ちにし、塗り物の破り子に盛って何個も重ねて供するそば。その数を競うようにして、つゆや薬味を加えて食べる。出雲 (いずも) 地方の名物。

「わりご【破り子／破り籠／樏】」の全ての意味を見る

出典：デジタル大辞泉（小学館）

破り子蕎麦 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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