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清酒のうち、米と米麹 (こめこうじ) と水だけで造ったもの。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
お寺にある井戸水使った吟醸純米酒 香住鶴が「洗心甘露水」限定発売
兵庫県香美町香住区下浜にある浄土宗の西迎（さいこう）寺境内の井戸水を使った日本酒「生酛（きもと） 吟醸純米 生原酒 洗心（せんしん）甘露水」を、地元の酒造会社「香住鶴」が13日から限定販売している。 150年ほど前まで、この井戸水で日本酒が造られていたといい、香住鶴の福本和広社長（40）は「悠久の歴史を感じる一杯を楽しんでください」と話す。 池田俊徳住職（48
朝日新聞（地域）2025/02/14 10:15
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