菓子切り包丁（かしきりぼうちょう）とは？意味・読み方・使い方

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かしきり‐ぼうちょう〔クワシきりバウチヤウ〕【菓子切り包丁】
の解説

菓子を切るための包丁。飴切り・カステラ切りなどがあるが、多く羊羹 (ようかん) など練り菓子を切るものをさしていう。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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