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辞書
すり身にした魚肉を味つけして油で揚げた食品。刻んだ野菜を加えることもある。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･られて、鈎につるした薩摩揚げは干からびたせんべいのようにそりかえっ･･･ 寺田寅彦「ねずみと猫」
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