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辞書
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すり身にした魚肉を味つけして油で揚げた食品。刻んだ野菜を加えることもある。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・られて、鈎につるした薩摩揚げは干からびたせんべいのようにそりかえっ・・・ 寺田寅彦「ねずみと猫」
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