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食品交換表（しょくひんこうかんひょう） とは？ 意味・読み方・使い方

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しょくひん‐こうかんひょう〔‐カウクワンヘウ〕【食品交換表】
の解説

主な食品を、栄養素別の6グループに分類した表。それぞれの食品について80キロカロリー相当の分量が示されており、これを1単位とする。各グループの食品を必要な単位分組み合わせると、バランスのとれた献立になる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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