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鼈甲漬（け）（べっこうづけ） とは？ 意味・読み方・使い方

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べっこう‐づけ〔ベツカフ‐〕【×鼈甲漬（け）】
の解説

野菜や魚肉を、醤油・みりんなどを混ぜた汁に漬けたもの。色が鼈甲 (べっこう) に似ることから。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

鼈甲漬 のカテゴリ情報

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