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carotenoid／carotinoid（カロテノイド） とは？ 意味・読み方・使い方

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カロテノイド【carotenoid／carotinoid】
の解説

カロテンに類似の一群の色素。動植物界に広く分布し、黄・赤色ないし紫色を呈する。植物ではニンジンの根やトマトの実などに、動物ではエビ・カニの殻などに含まれる。カロチノイド。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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