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線維状蛋白質／繊維状蛋白質（せんいじょうたんぱくしつ） とは？ 意味・読み方・使い方

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せんいじょう‐たんぱくしつ〔センヰジヤウ‐〕【線維状×蛋白質／繊維状×蛋白質】
の解説

長い線維状の立体構造をもつたんぱく質の総称。水に溶けにくい。生体を構成するコラーゲン・ケラチン・エラスチン、筋原線維の主成分で筋肉の収縮に関与するF-アクチンやミオシン、血液の凝固に関わるフィブリン、クモの糸やカイコの絹糸の主成分であるフィブロインなど。→球状蛋白質

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

線維状蛋白質 のカテゴリ情報

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