出典:デジタル大辞泉(小学館)

カレイ目ヒラメ科の海水魚。全長約80センチ。体は長楕円形で側扁 (そくへん) が著しく、両眼が頭部の左側に集まっており、砂泥底に横たわる。有眼側は暗褐色に黒褐色と白色の斑紋が散在し、無眼側は白色。周囲の色に応じて体色変化する。口は大きい。美味。 冬》

[補説]書名別項。→ひらめ

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