出典：gooニュース
宮崎・門川町の日本料理店が新メニュー「ハリハリ鍋定食」 特産のハモ使う
15年間日本料理の腕を磨いた黒木さんは、コロナ禍をきっかけにランチ限定で釜飯定食を提供し始め、地元で気軽に日本料理が味わえる店として親しまれている。 門川町は有数のハモの産地として知られている。黒木さんは「特産のハモは都心部に出荷され、町内ではハモを食べられるところが少ない。ハモのおいしさを知ってほしいと町のハモ漁師と協力してハモ料理を提供することを決めた」と話す。
タイの日本料理店、26テーブルの客が地震で避難、誰も支払いに戻らず―台湾メディア
ミャンマー中部で28日午後に発生した強い地震の影響がタイにも及ぶ中、同国のある日本料理店では、26テーブルの客が避難した後、誰も食事代の支払いに戻らなかったという。台湾メディアの中時新聞網が29日、タイメディアの報道として伝えた。
岡山市中心部の桃太郎大通りで日本料理店経営「大久保」破産開始決定【岡山】
岡山市中心部の桃太郎大通り沿いで日本料理店の「アートダイニング武蔵」を経営、郷土料理を中心に創作日本料理を提供し、1997年8月期には売上高1億3600万円を計上していました。 その後は同業者との競合で集客は低迷、2017年8月期の売上高は1500万円にまで減っていました。
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