(ベトナム)canh chua（カインチュア）とは？意味・読み方・使い方

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カイン‐チュア【(ベトナム)canh chua】
の解説

《「カンチュア」とも》ベトナム料理の一。タマリンドで味付けをした酸味のきいたスープ。具に魚のほか、トマト・ハスイモの茎などを用いる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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