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(スウェーデン)Surströmming（シュールストレミング） とは？ 意味・読み方・使い方

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シュールストレミング【(スウェーデン)Surströmming】
の解説

スウェーデンでつくられる発酵食品の一。塩漬けにしたニシンを缶詰にしたもので、強烈な臭気がある。密閉後も発酵が進むため、ガスが発生して缶がふくらんだ状態になることが多い。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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