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パスツール効果（パスツールこうか） とは？ 意味・読み方・使い方

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パスツール‐こうか〔‐カウクワ〕【パスツール効果】
の解説

細胞や微生物による解糖や発酵が、酸素によって抑制される現象。酸素濃度が十分であると、好気的な条件でATPを消費するほうが大きなエネルギーが得られるためと考えられている。パスツールが発見。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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