［動サ五（四）］
１ 数量や程度が大きくなる。⇔減る。
㋐多くなる。ふえる。「体重が―・す」
㋑高まる。進む。「秋になると食欲が―・す」「不安が―・す」
㋒（「…にもまして」の形で）あるものよりも、もっと程度が上であることを表す。「前にも―・して元気になる」
２ 数量や程度を大きくする。⇔減らす。
㋐加える。また、加えて大きくする。ふやす。「人員を―・す」「紅葉が渓谷の景観を―・す」
㋑高める。伸ばす。進める。「興味を―・す」「親しみを―・す」
㋒すぐれるようにする。まさらせる。
「待てと言ふに散らでしとまるものならば何を桜に思ひ―・さまし」〈古今・春下〉
出典：青空文庫
･･･しするのは、御退屈を増すだけかも知れません。ただ気をつけて頂きた･･･ 芥川竜之介「神神の微笑」
･･･の交叉点が殊に光度を増すので、真の太陽の周囲四ヶ所に光体に似たも･･･ 有島武郎「北海道に就いての印象」
･･･連れて、潮はしだいに増すようである。水の面が、水の面が、脈を打っ･･･ 泉鏡花「海の使者」
出典：gooニュース
寒さが増す冬こそお取り寄せ「鍋」 簡単&煮込むだけの絶品鍋セット3選
寒さが増すシーズンにこそ、届けたいのが「鍋」。 美味しいだけでなく、滋養強壮パワーを備えたスペシャルな内容で、下ごしらえの済んだ具材が揃っているから、届いたら煮込んでハフハフと食べるだけ。 ひと口ごとに体の芯からポカポカと温まりカサついた心身が潤いに満たされ贅沢な気分に。 寒さに負けないタフな体づくりをサポートしてくれます。
ソバに寒風増す甘み 新得で作業本格化
【新得】玄ソバ(ソバの実)を冷水に浸し屋外で乾燥させる「寒ざらし」作業が、町内の新得そばの館(合田一昭社長)で本格化している。 寒ざらしをすることで、渋みが抜け、ソバ本来の風味や甘みが増すという。同社では、自社農園で収穫した「レラノカオリ」の実を使用。ソバの実を袋に詰め、水温約5度の湧き水に浸した後、トレーに移し、約1週間かけ、まんべんなく乾燥させる。氷点下の厳しい寒さの中、屋外での天日干しは作業員が随時、手でかき混ぜて凍結を防ぐという。22年目になる今年は5日から作業を始め、3月中旬まで計300キロを仕上げる予定だ。
冷水でうま味増す ソバの実を寒流浸し 福島県喜多方市山都の名物「寒晒しそば」
福島県喜多方市山都町の冬の味覚「寒晒(ざら)しそば」に使用するソバの実の寒流浸しは23日、町内の一の戸川で行われた。 冷水に浸し、寒風にさらしたソバは雑味が取れ、うま味が増すとされている。神事で身を清めた白装束姿の会津山都そば協会の会員ら7人が、網袋に入れたソバの実を冷たい水に耐えながら清流に沈めた。 ソバの実は2月6日に引き上げ、3月12日から4月24日まで町内の4店で実施される「寒晒しそばまつり」で提供する予定。
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