橘焼（き）（たちばなやき）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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たちばな‐やき【^×橘焼（き）】
の解説

すりつぶした魚の肉をビワの実の大きさに丸め、クチナシで黄色に色づけし、たれ味噌で煮てカラタチの枝に挿した料理。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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