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辞書
1 料理に添えて用い、味を引き立て食欲をそそる香辛料や香辛野菜。山椒・唐辛子・わさび・ねぎなど。
2 薬の種類。薬品。
「今この—は求むることがならぬ」〈続狂言記・膏薬煉〉
出典:デジタル大辞泉(小学館)
やくみざら【薬味皿】
薬味を盛る皿。
やくみしゅ【薬味酒】
⇒薬酒 (やくしゅ)
やくみだんす【薬味箪笥】
漢方医が種々の薬を入れておく箪笥。小さい引き出しがたくさんある。百味箪笥。
出典:青空文庫
・・・の役目で、そのための薬味箪笥が自宅に備えてあった。その薬味箪笥を・・・ 内田魯庵「斎藤緑雨」
・・・フィロソフィーなどの薬味がきき過ぎて、大いに考えさせられたりひど・・・ 寺田寅彦「自由画稿」
・・・ーロプで昼食をくう。薬味のさまざまに多いライスカレーをくって氷で・・・ 寺田寅彦「旅日記から(明治四十二年)」
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出典:gooニュース
薬味にも大活躍!料理の幅が広がる「大葉」に含まれる栄養素とおすすめレシピ
大葉は1回に食べる量が少ないので、食べる量に換算すると他の食材に比べて栄養価が低くなりますが、いろいろな料理と相性がよく、薬味としても使えるので、ちょい足し食材として活用するのがおすすめです。
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