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浜納豆（はまなっとう） とは？ 意味・読み方・使い方

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はま‐なっとう【浜納豆】
の解説

納豆の一種。煮た大豆に麹 (こうじ) ・小麦粉をまぶして発酵させ、塩汁に漬けたのち乾燥してサンショウ・ショウガなどの香料を加える。浜名湖北岸にある大福寺で作り始めた。浜名納豆。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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