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蛸引き（たこひき） とは？ 意味・読み方・使い方

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たこ‐ひき【×蛸引き】
の解説

《「蛸引き包丁」の略》切っ先の四角い、細身で刃の長い包丁。刺身をつくるのに使う。

[補説]かつて関東で多く用いられ、関西では柳刃包丁が使われた。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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