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麹に塩と水を加えて発酵させた調味料。料理の味付けに使うほか、漬け物の床などにする。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
塩麹レシピと母の願いとは？
この春から再びお弁当作りが始まり、「鶏むね肉の塩麹照り焼き」をメインにしたおかずを詰めたことを明かした。「きっとピカピカで帰ってくるはず」と話し、子どもたちが完食してくれることへの期待も込められている。朝早い生活が始まる中、久しぶりにヨガにも行けたと綴り、母としてのリズムも整ってきた様子だ。
スポーツブル2025/04/09 12:44
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