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稲の一品種。日本酒醸造に最適とされる。米は大粒で脂肪・たんぱく質の含有量が少ない。兵庫県立農事試験場で開発、昭和11年（1936）に命名された。主産地は兵庫県。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
『種まく旅人』で淡路島の酒米・山田錦に迫る
今回は、淡路島で作られる日本酒と、兵庫を代表的な産地とする酒米・山田錦に焦点を当てる。酒造りに携わる人々のものづくりの精神、そして現場で直面する問題や葛藤をリアルに描き出す。 主演の菊川怜は、昨年芸能活動を本格復帰させ、8年ぶりのドラマ出演で話題を集めた。映画出演は2008年公開の『大奥』以来、実に15年ぶり。
マイナビニュース2025/04/29 11:00
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