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秋田蕗（あきたぶき） とは？ 意味・読み方・使い方

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あきた‐ぶき【秋田×蕗】
の解説

フキの変種。葉柄が1メートル以上にもなる。本州北部から北海道に自生。秋田県を中心に栽培され、葉柄を砂糖漬けにする。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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