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辞書
レタスの一品種。葉は円形で大きく、結球しない。生のままで料理の付け合わせやサラダなどに使う。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･ 野菜と肉のいり煮 サラダ菜が好きですが生がこわいので思いついた事。･･･ 宮本百合子「十八番料理集」
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