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主膳（しゅぜん） とは？ 意味・読み方・使い方

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しゅ‐ぜん【主膳】
の解説

  1. １ 宮内庁管理部大膳課の職員。食品の調達、食器の管理、会食時の準備などをつかさどる。

  1. ２ 律令制で、宮中の食膳のことをつかさどった職。かしわで。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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