出典:青空文庫
・・・三味線を習わせ、踊を仕込むという町であった。そのために随分無理をす・・・ 織田作之助「妖婦」
・・・ーが、一体それは腕を仕込むのが主意か、それとも民衆一般との社会的連・・・ 寺田寅彦「アインシュタインの教育観」
・・・なるに差支なきように仕込むことなり。第四に人々相集まりて一国一社会・・・ 福沢諭吉「家庭習慣の教えを論ず」
出典:gooニュース
伝統守り、しょうゆ仕込む 小矢部・畑醸造、れんがのこうじ室で作業
現在は2022年に仕込んだものを販売しており、県内のスーパーや飲食店、関東圏の高級スーパーなどに納入する。工場横の直売所でも扱っている。【北陸新幹線で行こう!北陸・信越観光ナビ】
伝統守り、しょうゆ仕込む 富山県小矢部市・畑醸造、れんがのこうじ室で作業
現在は2022年に仕込んだものを販売しており、県内のスーパーや飲食店、関東圏の高級スーパーなどに納入する。工場横の直売所でも扱っている。
甘味、風味高め「馬場みそ」仕込む 中能登
中能登町東馬場、西馬場の住民でつくる「中能登アヅマの百笑(ひゃくしょう)くらぶ」は19日、東馬場の納屋で、地元に伝わる特製の米こうじみそ「馬場(ばんば)のみそ」約160キロを仕込んだ。今年はこうじの量を例年より増やし、大豆の煮汁を仕込み水とすることで、甘味と大豆の風味をより味わえる仕上がりを目指す。 馬場のみそは地元産の大豆や米こうじを使い、まろやかな甘味が特徴。
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