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クモガニ科のカニ。甲は丸みを帯びた三角形で表面に突起がある。雄は甲幅約18センチ、歩脚を伸ばすと約1メートルになる。雌は小形で、セイコガニ・コウバクガニとよばれる。日本海に産し、冬が特に美味。えちぜんがに。まつばがに。《季 冬》「—茹でる灯靄 (もや) の人だかり／其水」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
丸亀製麺「大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん」2025年の年明けうどん！1月3日から新春限定販売
大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん2025年の「年明けうどん」は新春にふさわしく、食べ応えのあるぷりっぷりの「大海老天」と濃厚な旨みを楽しめる「本ずわい蟹」が同時に楽しめる贅沢な仕立て。大海老天は、サクッとした食感を出すために揚げる際の衣のつけ方にも工夫をほどこしています。本ずわい蟹は軽く火を入れ水分を飛ばすことで、本ずわい蟹の旨みを濃厚に感じられます。
えん食べ [グルメニュース]2025/01/03 12:00
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