特定危険部位（とくていきけんぶい）とは？意味・読み方・使い方

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とくてい‐きけんぶい〔‐キケンブヰ〕【特定危険部位】
の解説

牛海綿状脳症（BSE）の発症原因とされる異常型プリオンが蓄積しやすい部分。国によって違いがあるが、日本では脳、脊髄、背根神経節を含む脊柱、回腸遠位部、眼球、扁桃が指定されている。感染牛ではプリオンの99パーセント以上が危険部位に集まるとされるため、これを取り除くことがBSE対策の柱となる。SRM（specified risk material）。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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