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二条大麦（にじょうおおむぎ） とは？ 意味・読み方・使い方

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にじょう‐おおむぎ〔ニデウおほむぎ〕【二条大麦】
の解説

オオムギで、三つの小穂のうち中央のものだけが結実して長い芒 (のぎ) をもち、穎果 (えいか) が軸の両側に2列につくもの。矢羽根形をなすので矢羽根麦ともいう。ビール醸造に用いる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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