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味醂干し（みりんぼし） とは？ 意味・使い方

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

みりん‐ぼし【味×醂干し】
の解説

イワシ・アジなどを開き、味醂・醤油・砂糖などを混ぜた液に浸してから干した食品。

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