コイ目ドジョウ科の淡水魚。小川や田などにすみ、冬は泥に潜る。全長約20センチにもなり、体は細長い筒形で尾部は側扁し、背側は緑褐色、腹側は淡黄褐色で、口ひげは五対。うろこは細かく、厚い粘液層で覆われ、補助的に腸呼吸を行う。柳川 (やながわ) 鍋やどじょう汁などにして食べる。近縁に、口ひげが三対のシマドジョウ・アジメドジョウなどがある。おどりこ。
出典：青空文庫
･･･に米を啄み家鴨は水に泥鰌を追うを悟り、寝静まりたる家家の向う･･･ 芥川竜之介「久米正雄」
･･･しそうな構えでない。鰌が居たら押えたそうに見える。丸太ぐるみ、･･･ 泉鏡花「貝の穴に河童の居る事」
･･･うようになると、さあ鰌は遁る、鰻は辷る、お玉杓子は吃驚する。･･･ 泉鏡花「葛飾砂子」
