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雲白肉（ウンパイロー） とは？ 意味・読み方・使い方

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ウンパイロー【雲白肉】
の解説

《(中国語)》中国料理の前菜。ゆでた豚のばら肉を薄切りにして、豆板醤 (トウバンジャン) や甜麺醤 (テンメンジャン) を使った甘辛いソースをかけたもの。キュウリやネギを添えて盛りつける。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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