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麦焦（が）し（むぎこがし） とは？ 意味・読み方・使い方

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むぎ‐こがし【麦焦（が）し】
の解説

大麦を煎 (い) って粉にしたもの。砂糖をまぜてそのまま、または湯に溶いてから食べる。また落雁 (らくがん) などの菓子の原料にする。はったい。はったい粉。香煎 (こうせん) 。煎り麦。《季 夏》

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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