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辞書
小麦粉の代わりに米の粉末を用いたパン。作り方は一般的なパンと同じで、塩・酵母などを加え発酵させてから焼く。弾性をもたせるため、小麦グルテンを添加することもある。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
KITTE大阪のカフェで米粉パン使ったメニュー JA北大阪の玄米使用
JA北大阪が開発した蒸しパンのアレンジメニューの提供が1月15日、大阪梅田の商業施設「KITTE大阪」2階（大阪市北区梅田3）のカフェ「＠JP Cafe」で始まった。（梅田経済新聞） WE米蒸しパン チョコバナナ JA北大阪
みんなの経済新聞ネットワーク2025/01/16 13:49
阿南高校生、米粉パンで地域課題解決へ挑戦
阿南高校（阿南町北條）の生徒が阿南産米を製粉した米粉を使った「米粉パン」が12月19日、同町内の小中学校の給食に提供された。
みんなの経済新聞ネットワーク2024/12/30 12:00
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