サワークリーム（sour cream）とは？意味・読み方・使い方

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サワー‐クリーム【sour cream】
の解説

牛乳から分離したクリームを、乳酸菌を加えて発酵させたもの。チーズケーキなどの菓子材料や料理の風味づけに用いる。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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