キク科の一年草または二年草。高さは20~60センチ。葉は深い切れ込みがあり、柔らかい。夏から秋に黄あるいは白色の頭状花を開く。香りが高く、食用として栽培される。菊菜 (きくな) 。 春》「夕支度―摘んで胡麻摺って/時彦」