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《古代、カシワの葉を食器に用いたところから。「で」はする人の意》
１ 古代、宮中で食膳の調理をつかさどった人々。
「水戸神 (みなとのかみ) の孫 (ひこ) 、櫛八玉神 (くしやたまのかみ) 、—となりて」〈記・上〉
２ 中世、寺院で食膳調理のことをつかさどった職制。
３ 食膳を供すること。また、食膳。〈色葉字類抄〉
出典：デジタル大辞泉（小学館）
かしわでのつかさ【膳司】
１ 古代、宮中で食膳のことをつかさどった役所。律令制では、大膳職 (だいぜんしき) と内膳司 (ないぜんし) がある。 ２ 春宮坊 (とうぐうぼう) の主膳監 (しゅぜんげん) 。 ３ 後宮十二司の一。食膳・食事のことをつかさどった職。 ４ 斎宮で、御膳 (ごぜん) の調理を扱った所。
柏手
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